La Kriek di Cantillon è un Lambic a cui vengono aggiunte ciliegie fresche Kellery in fase di fermentazione in botti di legno di rovere o castagno.
Dal colore rosso rubino, spigolosa e pungente è caratterizzata dai tipici aromi funky e di frutta rossa. La permanenza nel bicchiere risaltano le note di frutta rossa e i sentori aciduli.