Birra a fermentazione spontanea proveniente da blend di Lambic Brouwery Boon, Lindemans, Girardin e Cantillon.
Di colore biondo scuro, con schiuma bianca che decade rapidamente. Al naso tipiche note funky, erbacee, sgrumate e di frutta matura. Al palato, oltre ai sentori olfattivi, si aggiungono note tanniche rilasciate dalla lunga maturazione in botte. Gueze consigliata anche ai non esperti del genere.